（图 谢驭飞）

文/张天骄

因为孩子的味觉格外敏感，人们对童年的饮食总是记忆犹新。张爱玲最津津乐道的一件事就是：八九岁时有一次喝鸡汤，说“有药味，怪味道”。大人们都不信，后来问了厨子才知道，因为买的鸡垂头丧气仿佛有病就给它吃了万金油。而张爱玲“得意地飘飘欲仙，是有生以来最大的光荣”。

幼时的饮食经历可以影响其一生。汪曾祺生在鱼米之乡，各种美食都如数家珍，他关于饮食的文章也被大家奉为经典。小时候啃过煤块的莫言，在获得诺贝尔文学奖的当天没有摆宴狂欢，只是在家包了顿饺子，这是他对童年最美好的回忆。

小时候，我看童话故事，情节曲折倒在其次，人物命运也不是最为关注的，我最感兴趣的是他们吃了些什么。《格林童话》对食物总是轻描淡写、浅尝辄止，但我仍然对里面诸如香肠、猪油、莴苣、奶油面包等字眼念念不忘。给我印象最深的还是《背囊、帽子和号角》，神奇的小桌布每次给主人带来的都是“清炖和红烧的东西”，这是1978年版本的译法。在后来的版本里，小桌布更像是自助烧烤店，变出的是“各式的烤肉”，这也彰显出两代人对美味理解的差异，不过格林兄弟对食物的想象力也就到此为止了。安徒生也强不到哪儿去——“酒、烤肉和一条肥美的鱼”就打发了列位看官。