中读

佛教素食主要传承的是慈悲心，即能满足大家吃的状态，又能传承慈悲，所以佛教一直就推崇研发一些仿荤菜品代替那些被杀害的其他的动物，又能方便传播，（因为如果叫人们直接吃青菜豆腐的话很多人是接受不了的）这样的状态反而体现了佛教的慈悲心与圆融，即尊重别人的饮食习惯，又能起到慈悲护生的目的，所以才会有佛教的豆瓣鱼、素鸡、素鸭类的仿荤素食的出现。因此，亦智法师说，他们虽然在寺院里经营餐厅，但首先要做到的一点就是提供的食物得是美食。